Descripción

*** "SOMOS LA CAVA DE NAON" ***

Descripción

GRAN ENEMIGO GUALTALLARY CABERNET FRANC 2019 CAJA X 6 UNIDADES

100 Puntos Rober Parker- 100 Puntos James Suckling

Varietal: Cabernet Franc 85% + Malbec 15%

Viñedo: Cabernet Franc de Gualtallary, Tupungato, 1470 msnm – Alta densidad (10.000 plantas por hectárea)


Tipo de suelo: Cabernet Franc: Calcáreo, pedregoso


Vinificación: Fermentación en barriles, temperatura promedio: 22ºC. Maceración fría por 5 días. Maceración promedio de 23 días. 30% racimo entero. Barriles franceses de 2do y 3er uso. 4 tiempos de cosecha (un mes y medio entre la primera y la última)

Añejamiento: 7 meses en foudre

Alcohol: 13.9% vol.

Acidez / pH: 7 / 3.6

Partner y Winemaker: Alejandro Vigil – Bodega Aleanna


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La Cava de Naon